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Diese Bäume werden handkoloriert und aufwändig handbeflockt. Besonders beachtenswert ist hierbei, dass weder Stamm noch starke Äste beflockt sind ganz wie beim großen Vorbild.

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Sous-vide, das Garen im Vakuum, bietet in der modernen Küche ein enormes Spektrum an Einsatzmöglichkeiten für den Profi. Nicht nur die Zartheit und Saftigkeit der Fisch- und Fleischgerichte, die punktgenaue Garmöglichkeit, die geringen Gewichtsverluste beim Garen sowie der weitestgehende Erhalt von Nährstoffen, Aromen und Vitaminen überzeugen, sondern auch das stressfreie Arbeiten.Die Voraussetzung für exzellente Ergebnisse sind: die Qualität der Zutaten, die auf das Sous-vide-Verfahren abgestimmten Arbeitsprozesse und das Wissen sowie das Verständnis für dieses Verfahren. Heiko Antoniewicz, einer der Pioniere unter den Köchen, beschäftigt sich mit diesem Garverfahren schon seit Jahren und gibt Seminare für Köche zum Thema “Sous-vide”. Seine Erfahrungen aus der Praxis hat er in diesem Buch zusammengefasst, das Wissen, Anwendungen, Ratschläge und Tipps sowie über 70 grundlegende Rezepte für Sous-vide-gegarte Fisch-, Fleisch- und Gemüsegänge sowie Desserts enthält. Häufig sind es Antoniewicz’ kleine Tipps am Rande, die das Buch so nützlich machen. Ein weiterer Fokus liegt auf dem Vakuum, Chillen und Regenerieren. Es sind alle wichtigen Infos zur Art des verwendetenBeutels, zu Vakuum, Temperatur und Garzeit,zu Abkühlung und Lagerung in einer übersichtlichenTabelle zu jedem Rezept vermerkt. Beachtenswert ist auch, dass alle Rezepturen für Wasserbäder und für Kombidämpfer angegeben sind. All dies macht dieses Buch zu einem umfassenden Standardwerk und Rezeptbuch für das Sous-vide-Garverfahren.Modern im Design, aussergewöhnlich in der Fo-tografie und unvergleichlich im Foodstyling – ein echter Antoniewicz.

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KurzbeschreibungAm Strand mit SwimmingpoolKurzbeschreibung WebNur durch ein Gartenzauntor von den Dünen und vom blauen Meer getrennt, liegt diese Anlage, mit ihrer bemerkenswerten Architektur. Familiengerecht bietet die weitläufige Anlage viel Platz für Groß und Klein.LageDirekt hinter den Dünen des breiten und langen Standstrands von Tirrenia-Calambrone. Ins nahe gelegene Tirrenia sind es nur ca. 4 km. Optimaler Ausgangspunkt für Ausflüge nach Pisa und in andere Regionen der Toskana.Ausstattung130 Appartements in einer renovierten Anlage mit architektonischem Charme. Die 2-stöckigen Gebäude gruppieren sich um eine Gartenanlage mit großem Swimmingpool. Rezeption, Bar, Restaurant, Pizzeria und Minimarkt. Münzwaschmaschine.ParkenIn der Anlage, inklusive.Sport/UnterhaltungInklusive: Swimmingpool (ca. 26.5.–29.09.) mit Kinderpool, Liegen und Schirmen. Fitnessraum, Kinderspielplatz. Gebühr: Fahrradverleih, Kosmetik und Massagen. Golf (ca. 2 km).WohnungstypEinraumappartement A3A 3 1. Obergeschoss: Wohnschlafraum mit Doppelschlafcouch, Farb-TV (kein SAT), Safe (Gebühr), Klimaanlage (Gebühr), Essecke, Kochecke, Geschirrspüler, Einzelbett, Bad oder DU/WC. Ca. 30 qm.Einraumappartement A3B 3 Wohnschlafraum mit Doppelschlafcouch, Farb-TV (kein SAT), Safe (Gebühr), Klimaanlage (Gebühr), Essecke, Kochecke, Geschirrspüler, Einzelbett, Bad oder DU/WC und Terrasse. Ca. 30 qm.Zweiraumappartement A4A 4 1. Obergeschoss: Wohnschlafraum mit Doppelschlafcouch, Farb-TV (keine SAT), Safe (Gebühr), Klimaanlage (Gebühr), Essecke, Kochecke, Geschirrspüler, Doppelzimmer, Bad oder DU/WC. Ca. 42 qm.Zweiraumappartement A4B 4 Parterre: Wohnschlafraum mit Doppelschlafcouch, Farb-TV (keine SAT), Safe (Gebühr), Klimaanlage (Gebühr), Essecke, Kochecke, Geschirrspüler, Doppelzimmer, Bad oder DU/WC und Terrasse. Ca. 42 qm.HaustierKleines erlaubt, Euro 49,–/Woche, anmelden.HinweisDirekter Strandzugang durch die Dünen.Frühbucher-Bonus5% Preisnachlass bei Buchung bis 30.4.Kinder-/Zusatzbettpreis1 Zusatzbett auf Anfrage möglich, über Maximalbelegung. Euro 70,–/Woche.GitterbettEuro 35,–/Woche, anmelden.Im Preis inbegriffenMiete, Strom, Gas, Wasser, Bettwäsche, Handtücher. Endreinigung (Küchenzeile durch den Mieter zu reinigen oder Abzug Euro 30,– von der Kaution).Am Ort zahlbarKaution Euro 100,–, Extrawechsel Bettwäsche Euro 15,–/Person. Münzwaschmaschine gegen Gebühr. Zimmersafe Euro 5,–/Woche. Klimaanlage: A3A, A3B: Euro 30,–/Woche, A4A, A4B: Euro 40,–/Woche.An-/AbreiseTäglich, mind. 7 Nächte in Saison A und B, sonst Samstag, mind. 7 Nächte.Bitte beachten Sie: Reiserücktrittsversicherung im Mietpreis inklusive!

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